Tahun baru tinggal hitungan minggu. Bagi Anda yang bersiap menyambut datangnya tahun baru, ada beberapa hal yang perlu Anda lakukan agar tubuh Anda tetap sehat, langsing dan bebas lemak saat pergantian tahun.
Tahun baru identik dengan makanan dan minuman berkalori tinggi. Nah, agar makanan dan minuman yang Anda konsumsi tidak merusak program diet Anda, kini saatnya Anda mencoba berbagai menu sehat untuk menyambut tahun baru.
Menu ini didesain untuk membantu Anda menurunkan berat badan sebagai salah satu resolusi diet yang sudah Anda rancang di tahun baru.
Berikut menu makan yang bisa Anda coba:
Sarapan
sarapan
- 2 Biskuit gandum utuh / sereal gandum / oatmeal
- 1 sdm selai kacang
- 1 buah pisang
- 4 buah stroberi
Stroberi kaya akan phytochemical untuk meningkatkan produksi leptin. Leptin merupakan hormon yang disekresikan jaringan adiposa. Selain di jaringan adiposa, leptin juga diproduksi di perut, plasenta dan jantung.
Hormon ini dapat menjadikan otak menangkap sinyal betapa banyak jumlah lemak di dalam tubuh. Hormon leptin diregulasikan dalam metabolisme pemecahan lemak. Peningkatan hormon leptin akan meningkatkan laju metabolisme ini dan laju metabolisme berperan penting membantu menurunkan berat badan.
Selain itu, stroberi juga diperkaya adiponectin, hormon yang merangsang pembakaran lemak dan mencegah penyakit diabetes.
Snack Siang
snack-1
- 1 Buah apel
- 1 cup non-fat yogurt dengan taburan 1/2 sdm bubuk kayu manis (cinnamon)
Selain memiliki aroma yang wangi, kayu manis merupakan sumber kalsium yang sangat baik. Dua sendok teh kayu manis mengandung 45 persen dari asupan mangan harian yang direkomendasikan.
Kayu manis juga bisa membantu membatasi efek negatif dari asupan tinggi karbohidrat. Ketika Anda menyantap aneka makanan berkarbohidrat tinggi, maka tubuh akan dipicu untuk menyimpan lemak. Saat tubuh tidak menghasilkan cukup insulin untuk memetabolisme dan membakar gula, kadar gula darah pun meningkat dan lemak menumpuk. Akibatnya, berat badan pun bertambah.
Kandungan polifenol pada kayu manis berperan sebagai katalis untuk memproduksi insulin. Asupan kayu manis akan mengatasi masalah kelebihan berat badan dengan cara memperlambat sepertiga kecepatan laju kekosongan perut (waktu lapar).
Karena proses pencernaan makanan ini dihambat oleh kayu manis, maka masuknya makanan ke dalam perut juga semakin lambat. Penghambatan waktu ini akan berakibat pada berkurangnya lonjakan kadar gula darah. Kadar gula yang stabil akan membantu menjaga kestabilan berat badan.
Kayu manis juga akan membantu Anda kenyang lebih lama sehingga Anda terhindar dari pola makan berlebihan.
Makan Siang
makan-siang- 2 lembar roti gandum utuh
- 1 dada ayam tanpa kulit
- 1 buah alpukat
- 1 sdm krim keju cheddar
- 1 mangkuk salad dengan taburan 2 sdm minyak zaitun
Dada ayam mengandung kadar protein tinggi untuk membantu pembentukan massa otot bebas lemak. Kandungan lemak sehat pada alpukat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Kombinasi berbagai buah-dan sayudan dalam salad akan menyuplai tubuh Anda dengan berbagai vitamin dan mineral penting untuk meningkatkan daya tahan tubuh dari serangan penyakit.
Snack Sore
snack2
- 1 buah mentimun ukuran sedang
- 2 buah wortel
- 1 buah telur utuh
- 1/4 cup saus tomat murni
Kandungan serat pada wortel dapat membantu melancarkan pencernaan. Protein pada telur akan membuat Anda kenyang lebih lama sehingga Anda tidak perlu menambah porsi makan di malam hari. Dalam mentimun terkandung silika yang dapat mempromosikan kesehatan sendi Anda dengan memperkuat jaringan ikat. Mentimun juga mengandung enzim erepsin yang membantu mencerna protein. Potasium, magnesium, dan serat yang hadir pada mentimun dapat membantu tekanan darah Anda tetap normal.
Makan Malam
Makan-Malam- 4 ekor udang rebus ukuran sedang
- 1 cup makaroni gandum rebus
- 1 genggam brokoli rebus
- 1/2 cup saus tomat dengan perasan lemon
- Taburi dengan 2 sdm minyak zaitun
- Makanan penutup : 1 genggam raspberi atau stroberi
Para peneliti di Institute of Food Research(IFR) mengungkapkan bahwa Setiap 85 gram udang kukus dapat mencukupi 48 persen dari jumlah selenium harian tubuh. Kekurangan selenium telah dikaitkan dengan berbagai jenis kanker, termasuk kanker prostat.
Saat mengonsumsi udang, sebaiknya dimakan bersama kulitnya karena kulit udang mengandung 'glucosamine' yang bermanfaat untuk membantu pembentukan tulang. Selain itu, kandungan omega-3 pada udang juga diketahui membantu meningkatkan kecerdasan otak dan mencegah kanker prostat.
Saatnya sambut tahun baru dengan tubuh sehat, langsing dan bebas lemak. Selamat mencoba!
